フキとジャガイモのひき肉あんかけ

投稿者: Hideo Soejima

畑の隅にフキが生えて立派に成長していました。 このフキを使って煮物に! 材料のあったジャガイモとひき肉を加えて炊き込み最後に煮汁にとろみをつけてあんかけにしました。 ほろ苦さのあるフキは春を感じさせてくれます。 使用した…

ツツジが満開です

投稿者: Hideo Soejima

庭にあるツツジが満開になりました。 少し採らせてもらい店内に飾っています。 花が飾られると店内も明るい雰囲気に! 秋月の町中でもいたるところで春を感じさせてくれる植物が花を咲かせています。

新緑の秋月

投稿者: Hideo Soejima

桜が散り、秋月は人ごみも無くなりゆっくりとした時間が流れています。 杉の馬場通りは新緑が美しく、桜が咲いていたときはピンク色のトンネルだった通りが緑一色。 とても気持ちがよいです。 気候的にもあたたかくなっており散策には…

カレーライスとレタスサラダ

投稿者: Hideo Soejima

スパイスの利いたトマトベースにチキンが入ったカレーライス。 サラダは柑橘系の果実をくわえたカレーにぴったりなレタスサラダ。 スパイスの刺激とトマトの酸味が食欲をそそりついつい食べ過ぎてしまいます。 使用している器は有田大…

裏庭の萩が花を咲かせました

投稿者: Hideo Soejima

裏庭に植えてある萩が今年も花を咲かせてくれました。 オープンの時に植えていただいたもので約2年でかなり大きく成長しました。 他の木々も葉をつけだし緑が増えました。 杉ノ馬場の桜は散ってしまいましたがこらからは新緑の時期。…

珍客来店!

投稿者: Hideo Soejima

最近はだいぶ暖かくなったので店舗入口の扉を開けているのですが今日は珍しいお客さんが・・・ かなりの勢いで入口から裏まで飛んでくるものがありました。 名前は分かりませんが鳥が裏のガラス戸に激突! ガラス戸に当たった衝撃の影…

豚肉と大根の葉のごま油炒め

投稿者: Hideo Soejima

珍しく大根に葉っぱがついたものがありその葉(茎?)を利用して炒め物にしてみました。 豚肉を一緒にごま油で炒めて塩こしょうと少しの醤油で味付け。 簡単ですがほろ苦い大根の葉と豚肉が相性良く、ごま油の風味も加わってなかなかい…

民藝の教科書1 うつわ

投稿者: Hideo Soejima

定価:2100円 グラフィック社より出版された手仕事フォーラムの久野恵一代表監修、手仕事フォーラム会員の萩原健太郎著「民藝の教科書1 うつわ」が入荷しました。 表紙は小田中耕一さんによる型染めも文字や絵で構成されており、…

平日ですが・・・

投稿者: Hideo Soejima

先ほど外に出てみたところ、11時の時点で秋月駐車場に並びが出来ていました。 桜は満開で風が吹く度に花びらが舞いきれいです。 渋滞なども予想されますのでお時間に余裕を持ってお越し下さい。